एल्वान्जेन-न्युनहेमका किसान एन्टोन वाग्नर गत वर्ष धेरै टन रंगीन आलुमा बसेका थिए। त्यसपछि उनीसँग चिप्स बनेको थियो - अप्रत्याशित सफलताको साथ।
Wagners मा, आलु फरक देखिन्छ - बैजनी, रातो, नीलो र, अवश्य पनि, पहेंलो। एल्वान्जेन (ओस्टाल्ब्क्रेइस) का आलु किसानहरूले 40 भन्दा बढी विभिन्न प्रजातिहरू उब्जाउँछन्। सामान्यतया, किसान एन्टोन वाग्नरले आफ्नो रंगीन र महँगो ट्युबरहरू ग्यास्ट्रोनोमी र लोक चाडपर्वहरूमा बेच्छन्। तर महामारीको सुरुमा, उहाँ यसमा बसिरहनुभयो, किनभने सबै रद्द भयो।
किसानको गाईमा कुनै समयमा आलु पर्याप्त भएपछि बायोग्यास प्लान्टमा करिब ६० टन बाली सकियो । त्यो चोट, वाग्नर सम्झन्छ। आखिर, तिनीहरूले एक वर्षको लागि tubers हेरचाह गरे।
बायोग्यास प्लान्टको सट्टा चिप झोला
तर आवश्यकता आविष्कारशील छ: सम्पूर्ण परिवारले अर्को वर्ष आलु कसरी पुन: प्रयोग गर्ने बारे सोच्यो। यसरी, ताजा सामान फ्राइड सामानमा परिणत भयो। Wagners सँग बाँकी ट्युबरबाट बनाइएको आलु चिप्स मात्र थियो। Bielefeld मा तिनीहरूले एउटा कम्पनी भेट्टाए जसले सानो मात्रामा "चिप" पनि गर्यो। सुरुमा दस हजार थियो प्याक। "तर तिनीहरू केही समयमै गएका थिए," एन्टोन वाग्नरले भने।
एल्वाङ्गेनका एन्टोन र म्याक्सिमिलियन वाग्नर आलु चिप्सको प्यालेटको अगाडि उभिरहेका छन्। (फोटो: SWR)
Anton र Maximilian Wagner ले नयाँ Chps सामानहरू पनि जाँच गर्दैछन्।
Wagners ले एक वर्ष भित्र कुल 80,000 प्याक बेचेको छ। छोरा म्याक्सिमिलियन भन्छन्, “यसले हाम्रा सबै अपेक्षाहरू पार गर्यो। हामीले अधिकतम ३०,००० प्याकेजको अपेक्षा गरेका थियौं।
आलु चिप्स पुरस्कार-विजेता खाजाको रूपमा
उनीहरूको विचारको साथ, वाग्नर परिवारले बन्ड बडिशर ल्यान्डजुगेन्डबाट उद्यमशील लगानीको लागि कृषि पुरस्कार (LUI) मा दोस्रो स्थान पनि लिए। यदि इन्स फेरि खुल्यो र यस वर्ष लोक उत्सवहरू हुन थाले पनि, एन्टोन वाग्नरको लागि यो रोक्न कुनै कारण छैन। उनले अहिले नीलो आलुको खेती पाँच गुणा बढाएका छन् । प्रत्येक दुई महिनामा, चार टन आलु उत्तरतिर जान्छ र चिप्सको 15 प्यालेटको रूपमा Ellwangen-Neunheim मा फर्कन्छ।