युके आलु आयात प्रतिबन्धले 'चीपर चिप्स' स्वादलाई असर गर्न सक्छ
बेलायतबाट आलुको आयातमा सम्भावित ब्रेक्सिट प्रतिबन्धले अर्को वर्ष आयरल्याण्डमा आपूर्तिलाई असर गर्न सक्छ।
१ जनवरीदेखि बेलायतको टेबल आलुहरू र बीउ आलुले युरोपियन युनियन खाद्य सुरक्षा नियमहरूको अपमान गर्न सक्दछन्। जब बेलायत तेस्रो देश बन्छ, यो यूरोपियन युनियन खाद्य सुरक्षा नियमहरूको कानूनी रूपरेखा बाहिर हुनेछ। चिप पसलगायत धेरै सेवा आउटलेटहरूले चिप्सका लागि ब्रिटिश आलुको प्रयोग गर्दछ।
आयरल्यान्डको सब भन्दा लामो स्थापना चिप पसल मध्ये एक चेतावनी छ कि आयरिश उपभोक्ताहरूले आनन्द लिने चिपको स्वाद र प्रकारमा मात्र प्रतिबन्ध लगाउन सकेन, तर अभाव र अंशको आकारमा परिवर्तन ल्याउन सक्छ। लियो बुर्डोकले भने कि उनीहरूले ब्रिटिश आलुको प्रयोग आफ्नो अद्वितीय गुणको कारण गरे जसले उनीहरूलाई फ्राइyingको लागि उपयुक्त बनाउँछ।
हप्ताका दिनहरू। एक क्लिकमा सदस्यता रद्द गर्नुहोस्।
"उनीहरूसँग राम्रो सन्तुलन हुन्छ, रसायनिक रूपमा तिनीहरूको संरचना, सुख्खा पदार्थ र चिनी चिप्स फ्राइ forको लागि बढी उपयुक्त हुन्छन्, त्यसैले त्यो कुरकुरा र स्वाद हुन्छ। "चियागास्कले राम्रो घर पालेको विकल्पको विकासमा काम गरिरहेको छ, तर तिनीहरू अहिलेसम्म त्यहाँ छैनन्," लियो बुर्डकका डेरेक दुग्गनले भने।
ऊ आलु खान्ने कामका लागि जिम्मेवार छ र लियो बुर्डोकले वर्षको कुनै समयमा आयरिश-उगिएको आलु प्रयोग गर्दछ। तर, प्राय जसो चिप पसलहरू जस्ता, तिनीहरू प्राय जसो बेलायत बेलायतको स्रोतबाट आलु प्रयोग गर्छन्। श्री दुग्गनले भने कि ब्रेक्सिट एक गम्भीर मुद्दा हो र उनीहरू मन पर्ने स्वादका ग्राहकहरूमा परेको असरका बारे चिन्तित छन्। "आपूर्ति प्रभावित हुन गइरहेको छ, गुणवत्ता फरक हुन गइरहेको छ, हामी सकेसम्म homegrown सामान प्राप्त गर्न खोजिरहेका छौं, तर त्यो काम गर्न सक्दैन," उनले भने।
त्यो ब्रेक्सिटले चिप पसलमा हिट गर्न सक्दछ खराब छ, तर आलु उत्पादकहरूमा पार्ने प्रभाव बढी नराम्रो हुन सक्छ। आलु फसल बीउ आलुबाट बढ्छ। आयरल्यान्ड कुनै समय बीज निर्यातकर्ता हुन्थ्यो, तर पछिल्लो years० बर्षमा यो क्षेत्र संकुचित भएको छ। रिश किसानहरूले प्रत्येक बर्ष लगभग ,30,००० टन बीज आलु उत्पादन गर्दछन्। तर उनीहरू 4,000,००० टन बीउ आयात गर्छन्, अधिकतर स्कटल्याण्डबाट।
कमि ठूलो छ र धेरैले अनुमान गरिरहेको छ कि बीउ आलु क्षेत्र को कमी को सामना गर्न कायाकल्प गर्न हुनेछ। तर त्यो समय लाग्नेछ। धेरै ठूला बीज आपूर्तिकर्ताहरूले समय भन्दा अघि नै आदेश दिएका छन् र अर्को वर्षको बिउ रोप्ने बाली आयात भइसकेको छ र भण्डारमा वितरणको प्रतिक्षामा छ।
अक्टूबरमा, कृषि विभागले यस क्षेत्रलाई एक ट्रेडर नोटिफिकेशन जारी गर्यो जसमा यसले मानिसहरूलाई १ जनवरी २०२१ अघि ब्रिटेनबाट प्रमाणित बीज र आलु भाँडो ल्याउन आग्रह ग.्यो। उपभोक्ताहरूले खाइएका सामानलाई आलूहरू पनि भनिन्छ, जसलाई सामान्यतया टेबल आलु पनि भनिन्छ। कृषि विभागले जारी गरेको ट्रेड नोटिसमा भनिएको छ: “जनवरी १ २०२० देखि बेलायत 'तेस्रो देश' (गैर-ईयु सदस्य राज्य) बन्न जानेछ र युरोपियन युनियन बोटबिरुवा, बोटबिरुवा उत्पादनहरुमा इन्ट्रा-यूनियन ट्रेडको क्षेत्रमा स्वास्थ्य नियम हुनेछ। बीउ आलु र भाँडो आलु बेलायतमा लागू हुँदैन।
"त्यसकारण जब बेलायत र यूरोपीय संघ बीच withdrawal१ डिसेम्बर २०२० मा फिर्ता सम्झौता समाप्त हुन्छ, ग्रेट ब्रिटेनबाट प्रमाणित बीज र वेयर आलुको आयात प्रतिबन्धित हुनेछ।" सूचनाले यो मुद्दा कसरी सुल्झाउन केही समय लिन सक्दछ र युके र युरोपियन युनियन बीचको व्यापार सम्झौताको नतीजामा निर्भर हुन सक्छ भनेर पनि समेट्यो। सूचनामा सल्लाह दिइन्छ: “बेलायतले ईयूमा प्रमाणित बीज र वेयर आलुको निर्यातको लागि 'तेस्रो देश' समताका लागि ईयुमा आवेदन दिएको छ।
"यो अनुप्रयोग EU कानून बनाउने प्रक्रिया को माध्यम बाट जानु पर्छ र तत्काल छैन। युरोपियन युनियनले यो प्रक्रिया बेलायतसँगको व्यापार सम्झौताको पूर्णतामा मात्र सुरु हुने संकेत गरेको छ। उक्त सूचनामा यो पनि औंल्याइएको छ: "सर्तहरू अन्तर्गत उत्तरी आयरल्याण्ड र आयरल्याण्ड गणतन्त्रको बिचमा उत्तरी आयरल्याण्ड प्रोटोकल व्यापार अप्रभावित हुनेछ।" यसको प्रभाव आयरल्याण्डमा मात्र महसुस गरिने छैन। बेलायतका केही ठूला फूड प्रोसेसरहरू जसले फ्रोजन चिप्स बनाउँदछन् उनीहरूको आलु बेल्जियम र अन्य ईयू देशहरूबाट खरीद गर्दछन्। बेलायतमा ती आयात गर्न पनि प्रतिबन्धित हुनेछ।
त्यसले केहि मुद्दाहरू प्रस्तुत गर्दछ। युकेमा आधारित कम्पनीहरूले उनीहरूको फ्रिज चिप्स बनाउन कच्चा माल प्राप्त गर्न संघर्ष गर्नेछन्। सामान्यतया बेलायतमा बेच्ने आलुहरू कतै बेच्नुपर्नेछ र यहाँका उत्पादकहरू चिन्ता गर्दै छन् कि बजार बेच्न बाध्य हुनेछ, मूल्यलाई तल दिँदै। आयरिश आलु उत्पादकहरूले लगभग around 350,000,००० टन आलु उत्पादन गर्दछन्। तर हरेक वर्ष लगभग ,80,000०,००० टन बेलायतबाट आयात उद्योगमा सेवा उद्योगको माग पूरा गर्नका लागि विशेष गरी चिप पसलहरूमा आयात गरिन्छ।
यहाँका किसानहरू १०,००० टनको बृद्धि गर्दछन् जुन चिप-निर्माणको लागि उपयुक्त छ, तर त्यहाँ युके स्पुडहरू र यहाँ बढ्नेहरू बीच गुणस्तर र प्रकारमा उल्लेखनीय भिन्नता छ।
चियागास्क र बोर्ड बिया लगायत अन्य एजेन्सीहरू आयरिश फसलको गुणस्तर सुधार गर्न काम गरिरहेका छन्। विशाल प्रगति गरिएको छ र अनुसन्धानको प्रक्रिया जारी छ। थॉमस म्याकउनले आफ्नो खेतमा को मेथको केल्स नजिकै आलु उत्पादन गर्दछन्। उनले भने कि उत्पादकहरू आउँदो वर्षको लागि ठीकै हुनुपर्दछ, किनकि धेरै बीजहरू आयरल्याण्डमा छ, तर उनले भने: “अगाडि बढ्नु ठूलो समस्या हुनेछ।” श्री म्याकवेन आयरिश फार्मर्स एसोसिएसन आलु समितिका अध्यक्ष हुन् र उनले भने कि उनले 30० बर्ष भन्दा बढी बर्ष पहिले खेती गर्न थालेदेखि क्षेत्रको आकारमा ढिलो र स्थिर कटौती भएको छ।
उनले भने: “जब मैले यहाँ १ on .० को आखिरमा फार्ममा सुरु गरें, देशले हामीले गरेको भन्दा आलुको मात्रा दुई गुणा बढेको छ। आलुको बारेमा जनताको धारणा परिवर्तन भएको छ, केही व्यक्तिले यसलाई अनिकालमा फ्याँकिएको रूपमा देख्दछौं र हामी उनीहरूलाई बाँधेर फ्याँक्दै अगाडि बढ्न कोशिश गरिरहेका छौं। “तर, यो डाइटमा मुख्य आधार बनेको छ र मार्चमा लकडाउन आउँदा बिक्रीमा बढेको एउटा चीज आलु हो, बिक्री दुई, तीन गुणा बढ्यो, यसले कहिलेकाँही यसले कहिलेकाँही मानिसहरूलाई बिर्सन सक्छ भनेर देखाउँदछ। तिनीहरू आएका थिए। ” तर श्री म्याकउनले भनेका छन् कि यस क्षेत्रका लागि अवसर हुन सक्छ, जो स्कटल्याण्डबाट आयातमा ठूलो निर्भर छ।
उनले भने: “हामी यहाँ स्कटल्याण्ड (बीउ आलु खेतीका लागि) जत्तिकै उच्च ग्रेडको स्थिति पाएका छौं, किसानहरू कयामत र उदासिनतामा धेरै राम्रा छन्, तर यहाँ अवसरहरू छन्। यसले यहाँ बीज उद्योग पुनः सुरु गर्न मद्दत पुर्याउँछ र जनता र उत्पादकहरूलाई उनीहरूको बीउ र आलु कहाँबाट आउँदछ भनेर अझ सजग बनाउँदछ। " तर सबैभन्दा तत्काल प्रभाव चिप पसलहरूमा हुनेछ। गत बर्ड बियाबाट गरिएको अनुसन्धानले आइरिसका मानिसहरूलाई चिप्परले मनपराउने काम गर्दछ। हामी मध्ये चार मध्ये परम्परागत चीपमा चिपहरू किन्न जान्छौं, हप्तामा कम्तिमा एक पटक। हामी दुई तिहाईहरु गलत सोच्दछौं, त्यो चिप्पर चिप्स आयरिश हो।
पुरुष र सहस्राब्दी प्रायः चिप पसलमा जान्छन्। बोर्ड बिया अनुसन्धानबाट अन्तिम फेला पार्ने कुरा सम्भवतः बताउने, बनावट र चिप्स दरहरूको उपस्थिति उच्च हो जहाँ हामी हाम्रो चिप्स खरीद गर्छौं। त्यसो भए क्षेत्र चिन्तित छ। सब भन्दा अनुभवी अपरेटरहरु लाई थाहा छ कि 1 जनवरी पछि आयरिश spuds मा सार्नाले फरक पार्छ र ग्राहकहरु लाई याद गर्नेछ।
लियो बुर्डोकमा डेनिस दुग्गनले यस्तो लेखेका छन्: "हामी घरमा बढेको आलु पाउँदछौं, तिनीहरू फरक हुनेछन्, तिनीहरू कुरकुरा हुने छैनन्, शर्कराको सन्तुलन उस्तै हुँदैन। "यो मान्छे घर बढेको सामान संग संपर्क मा प्राप्त गर्न को लागी एक अवसर हुन सक्छ, तर त्यहाँ फरक स्वाद हुनेछ। हामीले नुन र भिनेगरमा परिवर्तन गर्नु पर्ने हुन्छ र हामी सससँग के गर्छौं। ”
महत्वपूर्ण रूपमा, व्यापारमा वास्तविक प्रभावको सवालमा, श्री दुग्गनले अनुमान गरे कि आपूर्ति एउटा समस्या हुन सक्छ। उनले भने कि १०,००० टन आइरिश आलु चिप्सका लागि उपयुक्त छ र सीमित उपलब्धता छ र वर्षको कुनै खास समयमा केवल एक विकल्प हो। "त्यहाँ अभाव हुन सक्छ, हामी साना अंशहरु मा जान सक्छ। आशा छ कि त्यो त्यस्तो हुनेछैन तर हामीले कुर्नु पर्छ र हेर्नुपर्नेछ, "उनले भने।"
विश्वव्यापी आलु संक्षिप्त
शीर्ष पाँच कथाहरू, मूल्यहरू, रोग अलर्टहरू र घटनाहरू। हप्ताको बिहान, कुनै विज्ञापन छैन।
यस सामग्रीमा लिङ्क गरिएको
- खण्डहरू
- युरोप
सम्बन्धित कथाहरू
जर्मनी: फसल अगाडि बढ्दै जाँदा फार्म-गेटमा टेबल आलुको मूल्य प्रति १०० किलोग्राम €२५-३९ मा कायम छ।
रूस: व्यावसायिक आलु क्षेत्र १८ वर्षकै न्यूनतम २७७,८०० हेक्टरमा झर्यो किनकि विश्लेषकहरूले ७.५ मेट्रिक टन बाली देख्नुभएको छ।
