फसल तयार छ, यो यस वर्ष धेरै सहज रूपमा गयो। यद्यपि, शैतानको पुच्छर थियो: बीट फसलको अन्तिम दिनहरूमा, चिसो अस्थायी रूपमा गम्भीर शीत र बीट फसलको समयमा धेरै हिउँको साथ शुरू भयो। र त्यो जबकि हामीले एक महिना अघि बीटहरू काट्न रोक्नु थियो किनभने यो एकदम तातो थियो।
यो गलत हुन सक्छ; यस तरिकाले तपाईं पूर्ण सूर्यमा काम गर्नुहुन्छ, तपाईंको टाउकोमा २ degrees डिग्री, र केही हप्ता पछि हिउँ छ र रातको तापमान शून्य २० डिग्रीमा घट्यो। अल्बर्टामा हामीले सामना गर्नुपर्ने चुनौतीपूर्ण वातावरण यही हो। अक्टुबरको सुरुमा त यति तातो भएको थियो कि हामी रातमा फ्याक्ट्रीको अर्डरबाट मात्र कटनी गर्न सक्दछौं। कारखानाले दिनको समयमा गर्मीको समयमा कटाई गरिएको बीट प्राप्त गर्न चाहँदैनथ्यो। त्यसोभए दुर्भाग्यवस चीजहरू त्यती चाँडो हुँदैन, तर हामीले गर्नु पर्ने थियो।
हामी प्राय: तीन हप्ता आलु खेती गर्छौं (जमिनबाट डेलिभरीको लागि एक हप्ता सहित), र अर्को दुई हप्ता बीटहरू काट्छौं। र हामी त्यस बाटोमा हिउँदको साथ आउँदा ठीक थियौं। त्यसैले यो आशा भन्दा छिटो आयो। यो यति चिसो छ कि सबै चीज तुरुन्तै स्थिर हुन्छ। बीटहरू त्यसपछि टिपमा स्थिर गर्न सकिन्छ। भाग्यवस, यो हाम्रो लागि ज्यादै खराब थिएन, तर हामीले फसलमा सहयोग गरेका केही सहयोगीहरूले ठूलो शीत क्षतिको सामना गरे। यी बीटहरू तुरून्त प्रशोधन गरिन्छ, त्यसैले यो आफैमा समस्या छैन। अक्टोबरमा मध्य सेप्टेम्बरदेखि प्रारम्भिक समय अल्बर्टामा भण्डारणको लागि फसलका लागि उत्तम समय हो।
अन्तमा, हाम्रो फार्मले प्रति हेक्टर 75 80 देखि tons० टन बीटको उत्पादनमा पुगेको छ, औसत चिनी सामग्री २०..20.34 प्रतिशतको साथ। पछिल्लो नेदरल्याण्ड भन्दा धेरै छ, मलाई थाहा छ। हामीसँग धेरै सूर्यहरू छन्। छोटो बढ्दो मौसमको कारण एकडको उत्पादन नेदरल्याण्ड्समा भन्दा बढी नहुन सक्छ। तर अन्ततः यो सबै कुरा हो तपाईं यसबाट बाहिर निस्कनु हुन्छ, र यी बीटहरूमा चिनी समावेश हुन्छ।
मेरो अघिल्लोमा स्तम्भ मैले पहिले नै संकेत गरिसकें कि कोलोनाका कारण हामी थोरै आलुमा संकुचित भएका छौं। हाम्रो आलु जग्गा (यो बर्ष लगभग approximately०० हेक्टर) २० प्रतिशत बढाउने योजना थियो। यस विस्तारको प्रत्याशामा, हामी पहिले नै ती थप आलुहरू भण्डारण गर्न नयाँ भण्डारण सुविधा निर्माण गर्न व्यस्त थियौं। यद्यपि कोरोनाका कारण फ्रान्सेली फ्राइज उद्योग विश्वव्यापी रूपमा ठप्प छ, र दुर्भाग्यवस हाम्रो क्षेत्र विस्तार रद्द गरियो।
अचम्मको कुरा, अब यस्तो देखिन्छ कि उत्तर अमेरिकामा फ्रान्सेली फ्राई उत्पादकहरू (त्यसैले क्यानडा र अमेरिका) कच्चा मालको अभावमा छन्। तिनीहरू आफ्नो क्षमताको to० देखि 80 ० प्रतिशतमा दौडिन्छन्। यस उद्योगले सोचेको थियो कि यसले लामो समयसम्म पुरानो फसल चलाउन सक्छ, तर यसलाई प्रशोधन गर्दा अपेक्षित भन्दा छिटो गएको छ; पुरानो फसल अगस्टको सुरूमा गएको थियो। संसारको यस भागमा बिक्री फेरि लिईरहेको छ। नेदरल्याण्ड जस्तो छैन, मान्छे यहाँ रेष्टुरेन्टहरु मा खान गर्छन्, र ड्राइभ-को माध्यम बाट धेरै बिक्री पनि छ। नतिजा स्वरूप, हाम्रो प्रारम्भिक आलु (hect० हेक्टर) पनि भण्डारणमा जान सकेन, कारखानाहरूले तिनीहरूलाई तुरुन्तै चाहन्थे।
हाम्रो नयाँ भण्डारण शेडहरू अब तयार छन्। यी वृद्धिमा बनेका छन्, र किनभने २० प्रतिशत आलु खेती रद्द गरिएको थियो, हामीसँग यस शेडमा प्रशस्त ठाउँ थियो। यसले लगभग २,20,००० टन आलु समावेश गर्दछ, र हामीले अब about,००० देखि ,25,000००० टन्स वितरण गरिसकेका छौं। हामीले हाम्रो अन्तिम फसल बीटहरूको भण्डारणको लागि left,००० टन्सको लागि छोड्ने ठाउँको सानो हिस्सा प्रयोग गर्यौं। यी चाँडै संग्रह बिन्दुमा पठाइनेछ जहाँ तिनीहरू नमूना बनाइनेछन् र कारखानाको लागि लोड हुनेछन्। सामान्यतया हामी यस स्थानमा सिधा बीटहरू ल्याउँदछौं, तर मौसमका कारण हामीले समयमै बाहिरिनका लागि सामान्य भन्दा बढी कटनीको पनि छनौट गरेका छौं। हामी बाह्र-प row्क्ति हेडरको साथ हाम्रा hect०० हेक्टेयर बीटहरू काट्छौं, त्यसपछि दुई छ-प row्क्ति ट्रेल गरिएको मेशिनहरू, यसैले हामी जारी राख्छौं।