निकोलस सेर्ना 74 XNUMX वर्ष पुरानो छ र आफ्नो जीवनभर आलु खेती गर्दै आएको छ।
उपयुक्त मेसिनरी र नयाँ अनुप्रयोगहरूको साथ, यस कन्द खेती गर्न सकिन्छ, बीज र फाइटोसनेटरी उत्पादनहरू बचत गर्दै जबकि उत्पादन बढाउँदै।
आलु एन्डिज पर्वत श्रृंखलाबाट आएको हो र अमेरिकाको खोज पछि लगभग शताब्दीसम्म यूरोपमा प्रवेश गरेन। दशकहरूमा यो संसारको अन्य कुनामा फैलनेछ तर १ 18 औं शताब्दीसम्म यसको खेती ठूलो मात्रामा सुरु भयो। त्यस समयदेखि आजसम्म खेती गर्ने तरिका, तार्किक रूपमा विकसित भएको छ। हालका वर्षहरूमा, टेक्नोलोजी र मेसिनरीको प्रगतिले प्रविधि सुधार गर्न, उत्पादन बढाउन र श्रम घटाउन सम्भव बनाएको छ।
निकोलस सेर्नालाई त्यो राम्रोसँग थाहा छ। ऊ years 74 वर्षको छ र आफ्नो जीवनभर आलु खेती गर्दैछ। आज उनका बच्चाहरू सारा, ईसिद्रो र निकोलसको सहयोगमा उनी स्पेनमा सबैभन्दा ठूलो आलु उत्पादक हुन् र पेप्सिको कम्पनीलाई रोप्ने र उपभोगका लागि उत्पादन बेच्नका साथै आपूर्ति गर्दछन्। जब उहाँ १२ वा १ 12 वर्षको हुनुहुन्थ्यो, बुबाले बुर्गोस प्रान्तमा आज पहिलो स्प्रिंकलर सिंचाई प्रणाली स्थापना गरेको देख्नुभयो जबसम्म सबै चीजहरू धेरै बदलिएका हुँदैनन् र उनले ती परिवर्तनहरू देखेका छन्।
उसले गर्ने पहिलो काममा हामी के गर्छौं त्यसमा थोरै स्नेह महसुस गर्दछौं। उनी गुनासो गर्दछन् कि मुख्य सुपरमार्केट चेनहरुमा राष्ट्रिय आलु भेट्न गाह्रो छ र शेल्फमा उत्पादनको उत्पत्ति राम्रोसँग फरक छैन। निकोलस आफ्नो कामको लागि धेरै यात्रा गरिसकेका छन् र अन्य ठाउँहरूमा भएका चीजहरू पनि जान्दछन्: “फ्रान्समा तपाईले आलुलाई बाहिरबाट देख्नुहुन्न। र इ England्ल्यान्डमा आयातित आलु राम्रोसँग भिन्न प्रदर्शनहरूमा राखिन्छ, ताकि उपभोक्तालाई उसले के खरीद गरिरहेको छ भनेर थाहा हुन्छ।
निकोलसको दाबी छ कि स्प्यानिश आलु बाहिरबाट आउने भन्दा राम्रो वा राम्रो छ र धेरै कम नाइट्रेटहरू यहाँ प्रयोग भएको छ भनेर जोड दिन्छ। युरोपेली आलु नाइट्रेटहरूले भरिएका छन्। त्यहाँ तिनीहरू प्रति हेक्टर एक हजार किलोसम्म प्रयोग गर्न सक्दछन्, जबकि यहाँ यो सामान्यतया 300०० भन्दा बढी हुँदैन; कम मैले केही परीक्षण गरिरहेको घाँसका प्रकारहरू पनि।
उनले आलोचना पनि गरे कि आलु धुले बेचिन्छ। “जब तपाईंले तिनीहरूलाई पानीमा राख्नुहुन्छ, तिनीहरूले प्वालहरू खोल्दछन् र ओसिलो ग्रहण गर्दछन्, तिनीहरू अब समान हुँदैनन्। र सम्भावित सडन वा रोगहरू फैलिन सक्छ »। निकोलसले पेप्सिको जस्ता माग गर्ने ग्राहकहरूमा जाने आलु मात्र धुन्छ, तर उसले उपभोक्ता आलुहरू तिनीहरूको गुणस्तर जोगाउन धुदैन।
योसँग अग्रणी भण्डारण प्रणाली छ जसले सिलोसमा स्थिर तापमान कायम गर्दछ जहाँ फसल काटिएको छ। सेन्सरहरूले सम्भावित तापमान भिन्नताहरू पत्ता लगाउँदछन्, जुन स्वचालित रूपमा सुरु throughहरूको माध्यमबाट सुधार गरिन्छ यदि आवश्यक भएमा बाहिरीबाट हावामा लैजान्छ। उनी भन्छन्, "उनीहरूलाई धेरै चिसो राख्न सजिलो हुँदैन किनभने चिसोमा चिनी उत्पादन हुन्छ र फ्राई हुँदा कालो हुन्छ।"
छर्नको लागि, उनले एक प्रणाली प्रयोग गरे जुन उनले आफूलाई स्पेनमा आफूलाई परिचय गरेको करिब दुई दशक अगाडि गरेका थिए। निकोलसको विचार २००० देखि उनको टाउकोमा रहेको थियो र अन्य देशहरूमा कसरी कामहरू भइरहेको थियो भनेर हेर्न युरोपको भ्रमण गर्यो। फ्रान्समा किसानहरूले नयाँ मेसिनरीलाई कसरी लुकाए भनेर सम्झनुहोस् उनीहरूको प्रतिस्पर्धा के हुन सक्छ भन्ने कुराको बारेमा आविष्कार प्रकट नगर्न; फ्रान्सले स्पेनलाई धेरै आलुहरू बेच्छ र फ्रान्सेली किसानहरूले स्पानियार्डहरूले उत्पादन बढाउन र उत्पादन लागत घटाउन सक्ने नयाँ तरिकाहरू सिकेकाले फाइदा गर्दैनन्।
यद्यपि उनले आफूले खोजेको कुरा पत्ता लगाए र २०० 2003 देखि उनले आलु रोप्ने तरिका लागू गर्न थाले जुन चीजहरू परिवर्तन गर्यो। माटो तयार पार्ने यो नयाँ विधिले सब्सट्रेटलाई धेरै लुजर छोडिन्छ र कम मात्रामा बीज प्रयोग गरेर बराबर वा अधिक उत्पादन प्राप्त गर्न अनुमति दिन्छ। माटो अधिक स्पन्जी भएकोले, बोटको जरा प्रणाली अधिक विस्तार हुन्छ र कन्दहरू राम्रो विकास हुन्छ, त्यसैले प्रत्येक रोपेको आलुको बीचमा बढी ठाउँ छोड्नु राम्रो हुन्छ। थप रूपमा, लहरहरू other ० सेन्टीमिटर एक अर्काबाट टाढा हुन्छ, सामान्य 90 75 को सट्टा।
यसैले, प्रत्येक आलु गाँसिएको बीचमा ठाउँलाई केहि सेन्टिमिटर दिएर र फरुहरू अलग गरेर प्रति हेक्टर २०० देखि 200०० किलो बीज बचाइन्छ। निकोलसले वर्षमा करिब 300०० हेक्टर आलु भाँच्दछ भन्ने कुरालाई ध्यानमा राख्दै, यसले एक अव्ययनीय बचतलाई प्रतिनिधित्व गर्दछ। र अधिक ध्यानमा राख्दै कि भूमि राम्रो अवस्थामा भएकोले, यसले उत्पादनमा कमी देखाउँदैन, बरु उल्टो, किनकि प्रत्येक खुट्टाले बढी र ठूलो आलु उत्पादन गर्दछ।
तर केहि स्वतन्त्र छैन र यी परिणामहरू प्राप्त गर्न तपाईंले मेसिनरीमा धेरै काम र पैसाको एक धेरै पैसा लगानी गर्नु पर्छ। प्रक्रिया सरल छ, महँगो भए पनि। पहिले जाडोको हलो गहिरोमा पारिन्छ। पछि, रोप्ने seasonतु नजिक आईपुग्दा कृषक त्यहाँबाट जान्छ जसले जमिनलाई अलि हल्का पार्छ र कम्पोस्ट फैलाउँछ। त्यसो भए एउटा विशेष कार्यान्वयन प्रयोग गरिन्छ जुन ठीक चौडाईको बीचमा चार गहिरा खाल्डाहरूलाई छोड्दछ ताकि अर्को मेसिन, सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण, यसको कार्य गर्न सक्दछ।
प्रश्नमा रहेको यस मेशिनले पृथ्वीलाई यी तीखाहरूबाट उचाल्ने र रोलरहरूको प्रणालीले यसलाई पछाडि सार्न जिम्मेवार छ जुन केवल ढीला सब्सट्रेट फेरि खस्छ र ढु stones्गा, क्लोडहरू र गाडिएको डोरीहरूलाई विगतका वर्षहरूमा परालको गालीबाट अलग गर्दछ। र अन्य विदेशी वस्तुहरू जुन सतह मुनि हुन सक्छ। निकोलका छोरा निकोका अनुसार क्लडहरूले कन्दको उचित विकास रोक्छ र तिनीहरूलाई छुट्टयाउन सकिन्छ भने यसलाई पूर्वस्थितिमा लड्नुपर्ने कुनै मतलब छैन।
सबै ढु stones्गा र क्लडहरू जुन टाढा सर्दछ, दुई चीजहरू गर्न सकिन्छ। पहिलो विकल्प भनेको यसलाई ट्रेलरमा फ्याँक्नको लागि यसलाई स्थायी रूपमा प्लाटबाट हटाउनको लागि। तर त्यहाँ भुँइको फेदमा यसलाई छोड्नुको विकल्प पनि छ, यसमा सिडरको कटाई र कम्बाइन हार्वेस्टर के हुन्छ, जुन एक फाइदा हो: यदि वर्षा तीव्र भयो र जमिन नरम भयो भने, त्यो ढुould्गाको एकत्रीकरण हुन्छ। चाल गर्छ फुटपाथ कागज र मेशिनहरूलाई अन्यथा असम्भव हुने अवस्थामा डूब बिना काम गर्न अनुमति दिनेछ।
एक पटक यो मेशीन सकिसकेपछि, सिडरको पालो हुन्छ। निकोलसका अनुसार उनीहरूले प्रयोग गर्ने एउटा स्पेनमा अद्वितीय छ। उसले दाउरा लगाउने प्रत्येक आलुको आकार नियन्त्रण गर्दछ र यो ठूलो वा सानो छ कि छैन भन्नेमा निर्भर गर्दछ उसले अर्को बिउ सम्म बढी वा कम ठाउँ छोड्दछ। ठूला आलुहरूको बढी आँखा हुन्छ, जुन स्प्राउट्सबाट आउँदछ, त्यसैले ठूलाहरूले ठूला बोटहरू बनाउँदछन् जसले बढ्नको लागि अधिक ठाउँ चाहिन्छ, दुबै सतह माथिको र मुनि। यसले जग्गाको उपयोगलाई अनुकूलन गर्दछ, बीज बर्बाद नगरी अधिकतम सम्भव उत्पादन प्राप्त गर्दछ। थप रूपमा, मेशिनले सानो सानो प्वालहरू बनाउँदछ फुर्रो र फेरो प्रत्येक सानो ठाउँको लागि ताकि सिंचाइको पानी खेर नजाओस् र राम्रोसँग प्रयोग गर्न सकियोस्।
सिंचाईको लागि निकोलसले घूर्णन पिभोटहरू प्रयोग गर्दछ। एक अन्तमा पानीको सेवनसँग जोडियो, तिनीहरू गोलाकार गतिमा घुम्दछन्। तिनीहरू मध्ये केही एक गोलमा एक सय हेक्टर भन्दा बढी कभर छ। निकोलले आफ्नो अनुभव कहिले र कति पानी दिने भनेर जान्न। "तपाईले मैदानमा कदम चाल्नु पर्छ, यस्तो देखिन्छ।" सिँचाइ प्रणाली उनको छोरा निको द्वारा संचालित छ, जसले नयाँ प्रविधिहरूको राम्रो प्रयोग गर्दछ। एक मोबाइल फोन अनुप्रयोगको माध्यमबाट तपाईं यसलाई काम गर्न सक्नुहुन्छ जहिले पनि र जहिले तपाईं चाहानुहुन्छ, यसलाई सही गति दिँदै पृथ्वीलाई आवश्यक रूपमा सोख्न। वास्तवमा, यो संयुक्त राज्य अमेरिकाको पश्चिम तटबाट सिँचाइ जडान गर्न आएको छ कुनै समस्या बिना।
निको यसो भन्छन् कि यस किसिमका प्रविधिहरू भविष्य हुन्, यद्यपि उनी आफ्नो बुबालाई हेर्दा मुस्कुराउँदै भन्छन् कि सामान्यतया बुढापाकाहरूलाई यी नयाँ आविष्कारहरू गर्न कठिन समय लाग्दछ। उनी ड्रोनको बारेमा कुरा गर्दछन् जसले चाँडै फ fun्गसको बीजाणु पत्ता लगाउँदछ यदि आवश्यक परेमा उपचारलाई अझ प्रभावकारी बनाउँदछ वा फicide्गलसाइडमा बचत गर्छ यदि यसलाई प्रयोग गर्नु आवश्यक छैन भने; वा ती अनाजहरू रोप्नबाट जोगाउने अनुप्रयोगहरूबाट (तिनीहरू पनि गहुँ र जौ बढ्छन्) जहाँ फ the्क्टसको बिरुद्दमा फाइटोसनेटरी लागू गर्दा ट्र्याक्टरको कुचिएको पनी रहनेछ। यी विकासहरू हुन् जुन यहाँ पहिले नै छ र जुन आउँदै गरेको वर्षहरूमा तीव्र गतिमा फैलिनेछ।
र रोएपछि र राम्रोसँग पोखिएपछि, यो फसल काट्ने समय हो। निकोलसले यस कार्यको लागि -२-टोन मेशीन प्रयोग गर्दछ जुन १ hop,००० किलो राख्न सक्ने हप्पर छ। थप रूपमा, आलुहरू हटाउँदा, त्यसले पृथ्वी र ढु stones्गाबाट अलग गर्दछ जुन रोलरको प्रणालीमार्फत उनीहरूसँग हुन सक्दछ। र यसले हिलो जमिनको साथ काम गर्न सक्दछ जुन प्रणालीलाई धन्यवाद दिन्छ जुन ढु stones्गाले पछाडि ट्र्याकमा राखिन्छ जब जमिन र यसको दुईवटा ट्र्याक अगाडि धुरामा बनाउँदैछ। यस मेशीनको साथ अब जनशक्ति रहेको छ किनकि पुरानो मेशिनले सतहमा छोडेको आलू संकलन गर्ने जिम्मामा रहेका कर्मचारीहरू अब आवश्यक पर्दैन।
बीज आलु।
निकोलस उपभोग र उद्योगको लागि आलु बेच्छ, तर बीउ आलु पनि। यो आलु फरक तरिकाले खेती गरिन्छ, किनकि यिनीहरूलाई नजिकै गाडिन्छ, जसले तिनीहरूलाई सकेसम्म बढ्नदेखि रोक्छ र सानो बनाउँछ। त्यो बीउ स्पेनभरि बेचिन्छ र त्यसपछि किसानहरूबाट फिर्ता किन्नुहोस् यो मार्केट गर्नका लागि। यस तरिकाले, यसले विभिन्न दरहरूको फाइदा लिन्छ जुन प्रायद्वीपमा आलु खेती गरिन्छ ताकि कुनै पनि समयमा बजारबाट भाग्न नपरोस्। तिनीहरूको आलुहरू, वर्षको समयको आधारमा सेभिल, सलामान्का, मर्सिया वा बुर्गोसमा हुर्केका हुन सक्छन् केही उदाहरणहरू दिनुहोस्।