तापक्रम बढ्दा आलुले गर्मी तनावबाट ग्रस्त हुन सक्छ। गर्मीको तनावको गम्भीरता १) कति तातो हुन्छ, २) तापक्रम वृद्धि दर, ३) अत्यधिक तापक्रमको अवधि र ४) बाली र माटोको पानीको स्थितिमा निर्भर गर्दछ। तापमान, सामान्य भन्दा कम्तिमा 1 ° F माथि, जुन अचानक बढ्छ र खडेरी अवस्थामा लामो समय सम्म रहन्छ, सबैभन्दा खराब अवस्था हो।
मिल्ने समय। यदि तपाईंको आलुले 80 डिग्री फारेनहाइट भन्दा माथिको तापक्रम कहिल्यै अनुभव गरेको छैन भने, अचानक 95 डिग्री फारेनहाइटमा जम्प गर्दा अक्सर गर्मीको तनाव हुन्छ। तर यदि 95°F मा वृद्धि बिस्तारै हो भने, बिरुवाहरूलाई अनुकूल हुन समय दिँदै, तिनीहरूले तनावको कुनै लक्षणहरू देखाउन सक्दैनन्। यो मान्छे को लागी पनि सत्य हो। गर्मी एक्सपोजरमा कम गर्न यो धेरै राम्रो छ।
वास्तबमा, व्यावसायिक सुरक्षा र स्वास्थ्य प्रशासन तातो रोगबाट हुने ४ मध्ये ३ जनाको मृत्यु कामको पहिलो हप्तामा भएको रिपोर्ट गर्छ।
आलु र अन्य बोटबिरुवाहरू जैव रासायनिक परिवर्तनहरू जस्तै एन्टिअक्सिडेन्टहरू, ओस्मोप्रोटेक्टेन्टहरू, ताप-शक प्रोटिनहरूको उत्पादन, र रूपात्मक (संरचनात्मक) वा शारीरिक (कार्यात्मक) परिमार्जनहरू मार्फत बिस्तारै बढ्दो तापक्रममा अभ्यस्त हुन्छन्। यी परिवर्तनहरूले बिरुवाहरूलाई उच्च तापमान सहन मद्दत गर्दछ, वा तिनीहरूले तिनीहरूलाई गर्मीबाट बच्न वा नष्ट गर्न मद्दत गर्छन्।
सामना गर्ने संयन्त्रहरू
तातो झटका प्रोटीनहरू, जुन सबै जीवित चीजहरूमा हुन्छ, उच्च तापक्रमको समयमा अन्य प्रोटीनहरूलाई स्थिर बनाउँछ, त्यसैले तिनीहरू एक जटिल गडबडीमा जम्मा हुँदैनन्, तनाव कम हुँदा प्रोटीनहरूलाई आफ्नो सामान्य कार्य पुनः सुरु गर्न सक्षम बनाउँछ।
पात घुमाउँदै उच्च तापमान को लागी एक सामान्य रूपात्मक प्रतिक्रिया हो। आलुमा, यो पातको मार्जिनको माथिल्लो कपिङबाट सुरु हुन्छ र सम्पूर्ण पातको भित्री रोलिङमा बढ्छ - ट्याको जस्तै। यो तातोबाट बच्ने रणनीति हो किनभने यसले सूर्यको किरणहरूमा पर्दा सतह क्षेत्रको मात्रा घटाउँछ। गर्मी तनावको गम्भीरता र अवधिको आधारमा यो अस्थायी वा स्थायी हुन सक्छ। लामो समयसम्म तातोले फोटोसिन्थेट्सको स्थानान्तरणमा बाधा पुर्याउँछ र पातहरूमा कार्बोहाइड्रेट जम्मा हुन्छ भने पातहरू बाक्लो र छालादार हुन सक्छन्।
पात वृद्धावस्था। कहिलेकाहीँ बिरुवाहरूले गर्मीको तनावको प्रतिक्रियामा आफ्नो तल्लो पातहरू छोड्छन्। यो क्यानोपी साइज घटाएर स्रोतहरू संरक्षण गर्न "एस्केप" रणनीति हुन सक्छ।
साना पातहरू। आलुका पातहरू जुन उच्च तापक्रमको समयमा विकसित हुन्छन् सामान्यतया साना हुन्छन्। यो तातो वातावरणमा एक सामान्य अनुकूलन हो, किनभने साना पातहरू ठूला पातहरूको तुलनामा गर्मीलाई राम्रोसँग नष्ट गर्न सक्षम हुन्छन्।
वाष्पक्रियात्मक शीतलन बिरुवा मार्फत पानी सार्ने प्रक्रिया हो, पातबाट यसको वाष्पीकरण द्वारा संचालित। यो बिरुवाहरूले प्रयोग गर्ने सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण गर्मी-शमन रणनीतिहरू मध्ये एक हो, किनभने पानी तरल पदार्थबाट वाष्प अवस्थामा परिवर्तन हुँदा तातो बन्द हुन्छ। यसलाई "बिरुवाको पसिना" को रूपमा सोच्नुहोस्। यो बाष्पीकरणीय शीतलन प्रक्रिया अत्यधिक प्रभावकारी हुन सक्छ जब माटोको आर्द्रता पर्याप्त हुन्छ। बढ्दो दिनमा, राम्रोसँग हाइड्रेटेड आलु खेतमा तापक्रम स्थानीय एयरपोर्टमा रेकर्ड गरिएको तापक्रम भन्दा १० डिग्री फारेनहाइटसम्म चिसो हुन सक्छ।
विल्टि तब हुन्छ जब वाष्पस्रावबाट हराएको पानी पानीको उपभोग भन्दा बढी हुन्छ, र निर्जलित कोशिकाहरूले टर्गर गुमाउँछन्। यसले गर्मीको तनावलाई कम गर्न पनि मद्दत गर्दछ किनभने झर्ने पातहरूले सूर्यमा कम सतह क्षेत्रलाई उजागर गर्दछ। ओइलाउने क्षेत्र तातो दिनहरूमा हुन सक्छ जब वाष्पसर्जन दर उच्च हुन्छ, तर ओइलाउने अस्थायी हुन्छ, र बिरुवाहरू दिनको चिसो भागहरूमा निको हुन्छन्।
खडेरी अवस्थाहरूमा ओइलाउनु सबैभन्दा गम्भीर हुन्छ जब बिरुवाहरू चरम पानी संरक्षण मोडमा जान्छन् - तिनीहरूको स्टोमेट बन्द गर्ने, पानीको कमीलाई सीमित गर्ने, र खडेरी राहतको लागि अलि बढी समय किन्न।
अपरिवर्तनीय क्षतिको कारणहरू
टिपबर्न (वा विन्डबर्न) पातको क्षेत्रहरू तातो, सुख्खा र हावाको अवस्थामा निर्जलीकरण हुँदा हुन सक्छ। यो सामान्यतया पातको टुप्पो र किनारहरूमा हुन्छ, तर यो बिरुवाको बीचमा पनि हुन सक्छ। क्षतिग्रस्त क्षेत्रहरू सुक्दा, तिनीहरू नेक्रोटिक र भंगुर हुन्छन्।
टिपबर्नका लक्षणहरू ढिलो ब्लाइटसँग मिल्दोजुल्दो हुन सक्छ, तर टिपबर्न स्वस्थ र क्षतिग्रस्त तन्तुहरू बीचको आकस्मिक मार्जिनको साथ एक समान रूपमा खैरो हुन्छ, जहाँ लेट ब्लाइट घावहरू प्रायः (तर सधैं होइन) घाउको वरिपरि हल्का हरियो वा पहेंलो क्षेत्र हुन्छ। फिल्डमा लक्षणहरूको वितरण यी समस्याहरू छुट्याउन सजिलो तरिका हुन सक्छ; टिपबर्नले क्षेत्रको ठूला क्षेत्रहरूमा छरिएका बिरुवाहरूलाई असर गर्छ, जहाँ ढिलो ब्लिट सामान्यतया तातो ठाउँहरूमा क्लस्टर हुन्छ।
नयाँ पातहरूको उच्च तापमान चोट। जब तापक्रम चरम हुन्छ, साना पातहरू उत्पादन गर्नुको अतिरिक्त, नयाँ पातहरू क्लोरोफिलको ह्रासको कारणले पहेँलो वा हरियो-पहेँलो मोज़ेक हुन सक्छ। कसै-कसैले यस विकारलाई “तातो चर्को” भन्छन्।
यो जडिबुटीको चोटसँग मिल्दोजुल्दो हुन सक्छ, र सेलुलर स्तरमा सायद केही जडीबुटीको कारणले भएको चोट जस्तै हो। उदीयमान आलुहरूमा, तातो क्रिंकल कालो, बलौटे माटोसँग सम्बन्धित छ जुन घमाइलो वसन्त दिनहरूमा साँच्चै तातो हुन्छ। ठूला बिरुवाहरूमा, हावाको तापक्रम 104 डिग्री फारेनहाइट भन्दा बढि हुनु पर्छ जसले गर्दा यी लक्षणहरू उत्पन्न हुने प्रोटिनको क्षति र क्षय हुन्छ। खेतको छेउमा वा पङ्क्तिको छेउमा रहेका बिरुवाहरूमा तातो क्रिंकल हुने सम्भावना बढी हुन्छ किनभने तिनीहरू बढी खुला हुन्छन्।
तातो अंकुरहरूवा गर्मी धावकहरू, "दोस्रो वृद्धि" भनेर चिनिने शारीरिक विकार को एक रूप हो। उच्च माटोको तापक्रम (माटोको आर्द्रताको तनावको साथ वा बिना) अस्थायी रूपमा कंदको विकासलाई रोक्न सक्छ। जब बृद्धि सुचारु हुन्छ, कन्द विस्तार गर्न जारी राख्नुको सट्टा, यसले अंकुर पैदा गर्छ। तातो अंकुरण या त जमिन माथिको पातदार डाँठमा विकसित हुनेछ, वा यसले अर्को ट्युबर (चेन टबर) उत्पादन गर्नेछ।
छुटेका कंदहरू। क्षय विस्तारमा बाधा पुर्याउने बृद्धिको सुस्तता र पुन: थालनीले वैकल्पिक रूपमा बाधा वा डम्बेल आकार र नबहरू भएका ट्युबरहरू हुन सक्छ।
गुलाबी आँखा माटोको उच्च तापक्रम र अत्यधिक माटोको आर्द्रतासँग सम्बन्धित एक शारीरिक विकार हो जसले कन्दको वरिपरि एनारोबिक अवस्था सिर्जना गर्दछ। गर्मीको साथ अक्सिजनको कमीले एपिडर्मल कोशिकाहरूको सामान्य विकासलाई असर गर्छ, त्यसैले तिनीहरू सामान्य पेरिडर्म वा छाला उत्पादन गर्न असमर्थ हुन्छन्। गुलाबी आँखाको अर्को नाम "पेरिडर्म डिसअर्डर सिन्ड्रोम" हो। यसलाई गुलाबी आँखा भनिन्छ किनभने प्रारम्भिक लक्षणहरूमा सामान्यतया आँखाको वरिपरि गुलाबी रंग समावेश हुन्छ।
स्रोत: अमेरिकी तरकारी उत्पादक। मूल लेख यहाँ
लेखक: क्यारी हफम्यान वोहलेब वाशिंगटन स्टेट युनिभर्सिटीमा आलु, तरकारी र बीउ फसलहरू - एसोसिएट प्रोफेसर / क्षेत्रीय विशेषज्ञ हुनुहुन्छ।
एक स्रोत: https://www.potatonewstoday.com