पछिल्लो समय, युरोपेली आलुको बीउ कम्पनीहरूले खडेरी, गर्मी, चिसो, नुन र अन्य अजैविक तनावहरू सहन सक्ने क्षमताका नयाँ प्रजातिहरू विकास गरेर जलवायु परिवर्तनलाई कम गर्न महत्त्वपूर्ण प्रयासहरू गरिरहेका छन्।
विज्ञहरू भन्छन् कि जलवायु परिवर्तनको एक परिणाम भनेको रोगजनक क्षेत्रहरूमा देखा पर्नु हो जहाँ पहिले कहिल्यै नदेखेको थियो। किरा र रोगहरू जुन सामान्यतया न्यानो क्षेत्रहरूमा फस्टाउँछन् युरोपमा उत्तरतिर सर्दै छन् र यी नयाँ क्षेत्रहरूमा फसललाई धम्की दिइरहेका छन्।
आलु खेती गर्ने र प्रशोधन गर्ने कम्पनीहरूले आफ्नो दैनिक आर एन्ड डी मात्र गर्दैनन् जब यो तिनीहरूको नयाँ प्रजातिहरूको लागि आउँछ, तर नवीकरणीय ऊर्जा, रिसाइक्लिङ्ग, र धेरै धेरै क्षेत्रमा पनि।
एउटा राम्रो उदाहरण नेदरल्याण्डमा Agrico BV हो। आधुनिक आलु विविधता 'प्यालेस' कम्पनीको उत्पादन पोर्टफोलियोमा भर्खरै थपिएको छ। यसमा उत्कृष्ट उपभोग गुणहरू छन् र त्यसैले फ्रान्सेली फ्राइज र फ्लेक्सहरूमा प्रशोधन गर्नका लागि उपयुक्त छ। ‘प्यालेस’ ले स्थान पाइरहेको छ बजार दक्षिणी युरोपेली देशहरूमा ताजा खपतको लागि, तर मध्य पूर्व र उत्तर अफ्रिकामा पनि। यो किनभने यो विविधता, धेरै सुख्खा र तातो अवस्थामा पनि, समान ब्याचहरूमा राम्रो उत्पादन दिन्छ र राम्रो छाला र उत्कृष्ट स्वाद छ। कुन कुराले यो विविधतालाई महत्त्वपूर्ण नवाचार बनाउँछ, कम नाइट्रोजन इनपुट स्तरहरूमा यसको उत्पादन क्षमता हो। फिल्ड ट्रायलले देखाउँछ कि कम नाइट्रोजन प्रयोग भएको 'प्यालेस' ले हाल प्रयोग गरिएका प्रजातिहरूको तुलनामा धेरै उच्च उत्पादन दिन्छ।
ढिलो पकाउने यो प्रजाति नाइट्रोजन शोषणमा धेरै प्रभावकारी हुन्छ। यी फाइदाहरू र यसको लामो शेल्फ जीवनलाई ध्यानमा राख्दै, यसले उत्पादक र खाद्य उद्योग दुवैको लागि दिगो खाद्य उत्पादनमा महत्त्वपूर्ण योगदान दिन सक्छ र वातावरणमा नाइट्रोजनको कुरा गर्दा सही दिशामा एक कदम हो।