#Potatoindustry #Russianbreeders #Industrialprocessing #Nevskypotato #Ermakpotato #Cropyield #Potatochips #Frenchfries
रूसी प्रजननकर्ताहरूले 2015 देखि औद्योगिक प्रशोधनका लागि आलु प्रजातिहरू विकास गर्न काम गरिरहेका छन्। यी प्रजातिहरूमा उच्च स्टार्च सामग्री छ, जसले तिनीहरूलाई आलु चिप्स र फ्रेन्च फ्राइज जस्ता उच्च गुणस्तरको औद्योगिक उत्पादनहरू उत्पादन गर्न आदर्श बनाउँछ।
यस्तै एउटा प्रजाति "नेभस्की" आलु हो, जुन सेन्ट पिटर्सबर्गको केन्द्रीय अनुसन्धान संस्थानले विकास गरेको थियो। "नेभस्की" आलुमा परम्परागत आलु प्रजातिहरू भन्दा उच्च स्टार्च सामग्री हुन्छ र रोग प्रतिरोधी हुन्छ, जसले यसलाई औद्योगिक आलु प्रोसेसरहरूको लागि भरपर्दो र लागत-प्रभावी विकल्प बनाउँछ।
रूसी एकेडेमी अफ एग्रिकल्चरल साइन्सेज द्वारा विकसित गरिएको अर्को आशाजनक विविधता "Ermak" हो। परम्परागत आलु प्रजातिहरूको तुलनामा यो प्रजातिको उच्च उत्पादन छ र रोग प्रतिरोधी छ, यसले किसानहरूलाई आफ्नो बाली उत्पादन बढाउन खोज्नेहरूका लागि आकर्षक विकल्प बनाउँछ।
यी नयाँ आलु प्रजातिहरूको विकासले रूस र विश्वभरको आलु उद्योगमा महत्त्वपूर्ण प्रभाव पार्ने अपेक्षा गरिएको छ। उच्च गुणस्तर, अधिक भरपर्दो आलुका साथ औद्योगिक प्रोसेसरहरू उपलब्ध गराएर, यी प्रजातिहरूले आलु प्रशोधन कार्यहरूको दक्षता र नाफामा सुधार गर्न मद्दत गर्नेछ।
रूसी प्रजनकहरू द्वारा औद्योगिक आलु प्रजातिहरूको विकास एक महत्त्वपूर्ण उपलब्धि हो जसले आलुमा गहिरो प्रभाव पार्नेछ। उद्योग। यी नयाँ प्रजातिहरू रोग प्रतिरोधी छन्, उच्च उपज छ, र उच्च गुणस्तरको औद्योगिक उत्पादनहरू जस्तै आलु चिप्स र फ्रेन्च फ्राइज उत्पादन गर्नका लागि उपयुक्त छन्। प्रजननकर्ताहरूले औद्योगिक प्रशोधनका लागि आलुका प्रजातिहरू आविष्कार र सुधार गर्न जारी राख्दा हामी यस क्षेत्रमा थप विकासहरू देख्ने आशा गर्न सक्छौं।