#प्याकेजिङ #तरकारी #खाद्यको फोहोर #प्लास्टिकको फोहोर #ट्रान्सपोर्टेशन #भण्डारण #पर्यावरणीय प्रभाव
युरोपेली आलु ट्रेड एसोसिएसन युरोपेटाटले १.५ केजी मुनिको तरकारीमा प्याकेजिङमा प्रतिबन्ध लगाउने युरोपेली आयोगको प्रस्तावप्रति चिन्ता व्यक्त गरेको छ । यो प्रस्तावले प्लास्टिकको फोहोरलाई कम गर्ने लक्ष्य राखेको छ, तर युरोपेटाटले ढुवानी र भण्डारणको समयमा साना तरकारीहरू जोगाउन प्याकेजिङले महत्त्वपूर्ण भूमिका खेल्ने तर्क गर्छ। फ्लोरिडा विश्वविद्यालयको अध्ययन अनुसार प्याकेजिङले खानाको फोहोरलाई ८० प्रतिशतसम्म घटाउन सक्छ। तसर्थ, प्रतिबन्ध लागू गर्नु अघि प्याकेजिङका फाइदाहरू विचार गर्न महत्त्वपूर्ण छ।
फ्लोरिडा विश्वविद्यालयको अध्ययनले पत्ता लगाएको छ कि प्याकेजिङले भौतिक क्षति, तापक्रम परिवर्तन र आर्द्रताको हानिबाट उत्पादनलाई बचाएर खाद्य फोहोरलाई उल्लेखनीय रूपमा कम गर्न सक्छ। यो विशेष गरी साना तरकारीहरूको लागि महत्त्वपूर्ण छ, जस्तै चेरी टमाटर र बेबी गाजर, जुन ढुवानी र भण्डारणको समयमा क्षतिको लागि बढी संवेदनशील हुन्छ। प्याकेजिङ्गले उत्पादनको शेल्फ लाइफ विस्तार गर्न पनि मद्दत गर्छ, बारम्बार पुन: स्टकिङको आवश्यकतालाई कम गर्छ र अन्ततः खाद्य फोहोर घटाउँछ।
युरोपेली आयोगको प्रस्तावले प्लाष्टिकको फोहोरलाई कम गर्ने लक्ष्य राखेको भए पनि खाद्यान्नको फोहोरले वातावरणमा पार्ने असरलाई विचार गर्नु महत्त्वपूर्ण छ। यस अनुसार खाद्य र संयुक्त राष्ट्र संघको कृषि संगठन, विश्वमा उत्पादित सबै खाद्यान्नको एक तिहाइ हराइन्छ वा बर्बाद हुन्छ। यसले हरितगृह ग्यास उत्सर्जनमा मात्र योगदान गर्दैन तर पानी र जमिन जस्ता बहुमूल्य स्रोतहरू पनि बर्बाद गर्दछ।
प्लाष्टिकको फोहोर घटाउनु महत्त्वपूर्ण भए पनि साना तरकारीहरूका लागि प्याकेजिङका फाइदाहरू विचार गर्नु पनि उत्तिकै महत्त्वपूर्ण छ। प्याकेजिङले ढुवानी र भण्डारणको समयमा उत्पादनको सुरक्षा गर्न, खाद्य फोहोर घटाउन र अन्ततः बर्बाद स्रोतहरूको वातावरणीय प्रभावलाई कम गर्न महत्त्वपूर्ण भूमिका खेल्छ। तसर्थ, प्लास्टिकको फोहोर घटाउने र हाम्रो खाद्यान्न आपूर्तिको गुणस्तर र सुरक्षा सुनिश्चित गर्ने बीच सन्तुलन खोज्नु महत्त्वपूर्ण छ।