कृषि नवप्रवर्तनको क्षेत्रमा, PoLoPo यसको अभिनव SuperAA प्लेटफर्मको साथ एक नेता भएको छ। यो प्लेटफर्मले आणविक कृषिमा महत्त्वपूर्ण प्रगतिलाई प्रतिनिधित्व गर्दछ, जसले सामान्य बिरुवा बालीहरू, विशेष गरी आलुलाई प्रोटीन उत्पादनको लागि होस्टको रूपमा सेवा गर्न अनुमति दिन्छ। स्वामित्व मेटाबोलिक इन्जिनियरिङ प्रविधिहरू मार्फत, PoLoPo ले आलुको क्षमतालाई बायोफ्याक्ट्रीको रूपमा खोलेको छ, जसले प्याटाटिन र अण्डाको सेतो भाग जस्तै ओभलबुमिन जस्ता दुवै देशी प्रोटिनहरू उत्पादन गरेको छ।
SuperAA प्लेटफर्मको तैनातीले प्रोटीन उत्पादनमा प्रतिमान परिवर्तनलाई चिन्ह लगाउँछ। परम्परागत रूपमा, प्रोटीनहरू जनावर स्रोतहरूबाट प्राप्त गरिएको छ, वातावरणीय स्थिरता, पशु कल्याण र आपूर्ति श्रृंखला स्थिरताको बारेमा चिन्ता बढाउँदै। PoLoPo दृष्टिकोणले बोटबिरुवा र तिनीहरूको भण्डारण अंगहरूको प्राकृतिक उत्पादकताको दोहन गरेर, मापनयोग्य र वातावरण मैत्री विकल्प प्रदान गरेर यी समस्याहरूलाई रोक्न सक्छ।
आलुलाई प्रोटिन कारखानाको रूपमा प्रयोग गर्नुका मुख्य फाइदाहरू मध्ये एक भनेको तिनीहरूको विविध जलवायु र कम बढ्दो लागतमा अनुकूलन क्षमता हो। थप रूपमा, आलुले अपेक्षाकृत कम पकाउने समय र ठूलो टबर भण्डारण क्षमताको घमण्ड गर्दछ, जसले तिनीहरूलाई ठूलो मात्रामा उत्पादनको लागि एक आदर्श उम्मेद्वार बनाउँछ। थप रूपमा, अवस्थित फसल काट्ने र प्रशोधन गर्ने प्रविधिहरूसँग तिनीहरूको अनुकूलताले प्रोटीन निकासी र प्रशोधनलाई अवस्थित खाद्य उत्पादन लाइनहरूमा एकीकृत गर्न सजिलो बनाउँदछ।
PoLoPo SuperAA प्लेटफर्मको क्षमताहरू आलु उब्जाउने र प्रशोधन गर्नेभन्दा धेरै पर पुग्छ। बिरुवाहरूमा ठूलो मात्रामा प्रोटिन उत्पादनलाई सक्षम पारेर, यो प्रविधिले फराकिलो कृषि परिदृश्य र एग्रीटेक उद्योगमा क्रान्तिकारी परिवर्तन गर्ने क्षमता राख्छ। दक्षता, दिगोपन र आर्थिक जीवन्ततामा केन्द्रित भएर, PoLoPo खाद्य प्रणालीमा महत्वपूर्ण परिवर्तन गर्न तयार छ।
PoLoPo का सीईओ माया सपिर-मीरले SuperAA प्लेटफर्मको परिवर्तनकारी सम्भावनालाई हाइलाइट गरिन्, यसो भनिन्: “आणविक खेती मार्फत बोटबिरुवामा प्रोटिनको ठूलो उत्पादनले आर्थिक रूपमा आलु खेती र प्रशोधन मात्र होइन, फराकिलो कृषि र एग्टेकलाई आर्थिक रूपमा रूपान्तरण गर्ने क्षमता राख्छ। थप दिगो र दिगो खाद्य प्रणाली।
SuperAA प्लेटफर्ममा उत्पादित प्रोटीनहरूको बहुमुखी प्रतिभाले विभिन्न उद्योगहरूमा धेरै अवसरहरू खोल्छ। Ovalbumin, PoLoPo द्वारा उत्पादित एक प्रमुख प्रोटीन, यसको कार्यात्मक गुणहरू र पोषण मूल्य र शेल्फ जीवन बढाउने क्षमताको कारण प्याकेज गरिएका खानाहरूमा व्यापक रूपमा प्रयोग गरिन्छ। ओभलब्युमिनको माग बढ्दै गएपछि, किफायती वैकल्पिक PoLoPo ले अण्डाको बढ्दो मूल्य र आपूर्ति श्रृंखला अस्थिरता जस्ता समस्याहरूलाई कम गर्न दिगो समाधान प्रदान गर्दछ।
थप रूपमा, आलुबाट व्युत्पन्न प्याटाटिन पाउडरले विभिन्न प्रकारका उत्पादनहरूका लागि प्रोटिनको बहुमुखी र एलर्जी-मुक्त स्रोत प्रदान गर्दछ, डेयरी उत्पादनहरू, बेक्ड सामानहरू, खाजाहरू र खेलकुद पोषणहरूमा बोट-आधारित विकल्पहरू सम्म। यसले स्वस्थ खाद्य विकल्पहरूको लागि उपभोक्ता प्राथमिकताहरूलाई मात्र सम्बोधन गर्दैन, तर विशेष गरी कुपोषणबाट पीडित क्षेत्रहरूमा खाद्य सुरक्षामा पनि योगदान पुर्याउँछ।
कृषिमा क्रान्तिकारी परिवर्तन गर्न PoLoPo को यात्रा यसका सह-संस्थापक माया सपिर-मिर र राया लिबरम्यान-अलोनीको दर्शनबाट सुरु भयो, जसले SuperAA प्लेटफर्मको अग्रगामी बनाउन बायोटेक्नोलोजी र कृषि अनुसन्धान र विकासमा आफ्नो विशेषज्ञतालाई संयोजन गरे। $२.३ मिलियन प्रि-सीड राउन्ड र धेरै प्रतिष्ठित पुरस्कारहरू सहित, PoLoPo अझ लचिलो र लचिलो खाद्य प्रणालीतर्फ आन्दोलनको नेतृत्व गर्न राम्रोसँग स्थितिमा छ।