इन्द्रावती ओईले फूड साइन्समा ह्यान्ड्स-अन लर्निंग र इनोभेसनमा अन्तरदृष्टि साझा गर्छिन्
इन्द्रावती ओए, दिगो खाद्य उत्पादनको क्षेत्रमा प्रख्यात व्यक्तित्व, भर्खरै ओटागो विश्वविद्यालयमा "सस्टेनेबल फूड प्रोडक्शन" मा आफ्नो स्नातकोत्तर शिक्षणबाट रोमाञ्चक अपडेटहरू साझा गरे। उनको निर्देशनको फोकस? पल्स इलेक्ट्रिक फिल्ड (PEF) प्रविधि।
Oey को शिक्षाको मुटुमा व्यावहारिक अनुप्रयोग छ, मोड्युलको महत्त्वपूर्ण भाग PEFPilot प्रयोग गरेर ह्यान्ड-अन अनुभवमा समर्पित छ। यो अत्याधुनिक टेक्नोलोजीले विद्यार्थीहरूलाई औद्योगिक स्तरमा प्रशोधन प्रविधिहरू र सञ्चालनहरूको पहिलो हात बुझाउँछ। यद्यपि, विद्यार्थीहरूका लागि सायद सबैभन्दा रमाइलो पक्ष भनेको PEF-उपचार गरिएका उत्पादनहरूको स्वाद लिने अवसर हो - सिद्धान्तलाई जीवनमा ल्याउने हात-अन, तालु-आनन्ददायी अनुभव।
ओटागो विश्वविद्यालय ओशिनियामा ट्रेलब्लाजरको रूपमा खडा छ, शैक्षिक र औद्योगिक सेटिङहरूमा PEF प्रविधि अनुसन्धान र कार्यान्वयनको लागि अतुलनीय स्रोतहरू घमण्ड गर्दै। PEF प्रविधिलाई हरित प्रशोधन समाधानको रूपमा स्वागत गरिएको छ, जसले ऊर्जा खपत, पानीको प्रयोग र फोहोर उत्पादनलाई उल्लेखनीय रूपमा घटाउन सक्षम छ—स्थायित्वतर्फको यात्रामा एक महत्वपूर्ण कदम।
Oey को मार्गदर्शन अन्तर्गत, विद्यार्थीहरूले PEF टेक्नोलोजीको सैद्धान्तिक आधारहरू मात्र होइन तर व्यावहारिक सीपहरू पनि प्राप्त गर्छन् जुन वास्तविक संसारमा अमूल्य छन्। स्नातकदेखि स्नातकोत्तर तहसम्म, विश्वविद्यालयले यस परिवर्तनकारी क्षेत्रमा व्यापक शिक्षा प्रदान गर्दछ, विद्यार्थीहरूलाई दिगो खाद्य उत्पादनमा नेता बन्न सशक्त बनाउँछ।
ह्यान्ड्स-अन सिकाइ अनुभवहरू र अत्याधुनिक उपकरणहरूको एक्सपोजरको माध्यमबाट, विद्यार्थीहरूले खाद्य उद्योगमा क्रान्ति ल्याउने PEF प्रविधिको सम्भाव्यताको गहिरो बुझाइका साथ देखा पर्छन्। अग्रपंक्तिमा स्थायित्वको साथ, तिनीहरू दबाइका चुनौतीहरूलाई सम्बोधन गर्न र खाद्य विज्ञान र प्रविधिमा नवाचार गर्न सुसज्जित छन्।
शिक्षा र अनुसन्धानमा Oey को समर्पणले विश्वव्यापी खाद्य सुरक्षा र वातावरणीय सरोकारहरूको सामना गर्न सुसज्जित पेशेवरहरूको नयाँ पुस्तालाई पालनपोषण गर्न विश्वविद्यालयको प्रतिबद्धतालाई जोड दिन्छ। पाठ्यक्रममा PEF प्रविधिलाई एकीकृत गरेर, ओटागो विश्वविद्यालयले विद्यार्थीहरूलाई दिगो र जिम्मेवार ढंगले खाद्य उत्पादनको भविष्यलाई आकार दिन तयार गरिरहेको छ।
विश्वले बढ्दो रूपमा दिगोपनलाई प्राथमिकता दिँदै गर्दा, ओटागो विश्वविद्यालयको PEF प्रविधि शिक्षा कार्यक्रम जस्ता पहलहरूले अर्थपूर्ण परिवर्तनको लागि मार्ग प्रशस्त गर्दैछ। विद्यार्थीहरूलाई ज्ञान र व्यावहारिक सीपहरूद्वारा सशक्तिकरण गरेर, इन्द्रावती ओए र उनका सहकर्मीहरूले खाद्य उद्योग र त्यसभन्दा बाहिरका लागि उज्यालो, थप दिगो भविष्यको आकार दिइरहेका छन्।