काउन्टरटप फ्राइरहरु धेरैको बीच महत्वपूर्ण लोकप्रियता प्राप्त गरेको छ खाना टेक्नोभियोले हालसालै प्रकाशित गरेको एक रिपोर्ट अनुसार सेवा प्रतिष्ठानहरूलाई गहिरो-भुटेको खानाको कमदेखि मध्यम मात्राको उत्पादनका लागि त्यस्ता उपकरणहरू आवश्यक पर्दछ।
इलेक्ट्रिक काउन्टरटप फ्रायरहरू पनि फ्लोर मोडल इलेक्ट्रिक फ्राइर्सको तुलनामा अधिक आर्थिक हुन्छन् किनकि तिनीहरू मुख्यतया अमेरिकी डलर १००-अमेरिकी डलर 100, 3,900 ०० मूल्य दायरामा आउँछन्, "ग्लोबल कमर्शियल काउन्टरटप फ्राइर्स मार्केट २०१-2017-२०२०" नामक रिपोर्टले भनेको छ कि यसले सबैभन्दा विश्लेषण प्रदान गर्दछ। महत्त्वपूर्ण प्रवृत्ति।
खाद्य क्षेत्रको अनुसन्धानमा विशेषज्ञ टेक्नाभियोका अग्रणी विश्लेषक मञ्जुनाथ रेड्डी भन्छन्: “वाणिज्यिक काउन्टरटप फ्राइरहरू मुख्यतया दुई आधारभूत संस्करणमा आउँदछन्, जस्तै इलेक्ट्रिक फ्रायर र ग्यास फ्राइर। यी फ्राइरहरू आलु चिप्स, प्याजको घण्टी, माछा, कुखुरा, र झिंगे पदार्थ जस्तै फ्राई गर्न प्रयोग गरिन्छ। फ्रिइ time् समय र तेल तापक्रम मुख्यत: फ्रायरको खाना प्रकार र आकारमा निर्भर हुन्छ। ”
सुधारिएका सुविधाहरूका साथ नयाँ मोडेलहरूले वाणिज्यिक रसोईहरूमा समग्र दक्षता र उत्पादकता बढाउँछन्। वाणिज्यिक काउन्टरटप फ्रियर्समा समावेश गरिएका केहि नयाँ सुविधाहरू सुरक्षा ईन्टरलाक्स र हाइड्रोलिक थर्मोस्टेटहरू हुन्।
हरियो फ्राइरहरु वातावरण अनुकूल छ र असंख्य सुविधाहरु प्रदान गर्दछ जस्तै उपयोगिता लागतहरुमा बचत, न्यूनतम तेल प्रयोग र ऊर्जा खपत, र कम कार्बन पदचिह्न। न्यूनतम तेल प्रयोग जस्ता कारकहरूको साथ, काउन्टरटप फ्राइरहरूले तेलको लागतमा बचत गर्न मद्दत गर्दछ, यसैले मौद्रिक लाभ प्रदान गर्दछ।
ट्रान्स फ्याटको प्रतिकूल प्रभावको बारेमा उपभोक्ता सचेतना बृद्धि गर्दै, जुन मुख्य रूपमा फ्राइ oilग तेलसँग सम्बन्धित छ, धेरै खाद्य सेवा सञ्चालकहरूलाई वैकल्पिक कम वा शून्य ट्रान्स-फ्याट पकाउने तेलहरूको छनौट गर्न प्रोत्साहित गरिरहेको छ। यी तेलहरू तुलनात्मक रूपमा स्वस्थ मानिन्छ र राम्रो पोषण मूल्य छ। खाना पकाउने तेलका धेरै उत्पादकहरूले पनि यी तेलहरूलाई अत्यधिक स्थिर रूपमा प्रस्तुत गर्दै छन्।
मुख्य विक्रेताहरू एपीडब्ल्यू व्याट, परफेक्ट फ्राई, स्टार मैन्युफैक्चरिंग अन्तर्राष्ट्रिय र भोल्राथ कम्पनी हुन्।