खुद्रामा सबै आलु कोटिहरूको लागि किनमेल गर्ने बानीहरू बुझ्न, आलु संयुक्त राज्य अमेरिकाले कन्टार इनसाइट कन्सल्टिंगको साथ कुल स्टोर आलु अध्ययन सञ्चालन गर्ने काम गर्यो। यस अध्ययनले भण्डार भर सबै आलुका लागि विस्तृत अवसरहरू पहिचान गर्यो।
यस अध्ययनले भण्डार भर सबै आलुका लागि विस्तृत अवसरहरू पहिचान गर्यो।
वर्ष २०२० आलु उद्योग सहित सबैका लागि परिवर्तन र स transition्क्रमणले भरिएको थियो। आलुका लागि किराना स्टोरहरूमा बिक्री लगभग १$ अरब डलर पुगेको छ र अघिल्लो वर्षको तुलनामा १ percent प्रतिशतले बढेको छ। सम्पूर्ण across store प्रतिशत घरपरिवारले एक वा सबै आलु कोटीबाट सम्पूर्ण पसलमा उपलब्ध आलुहरू किन्थे, र औसत टोकरी आकार $ reached reached मा पुग्यो जब आलुहरू त्यसमा थिए।
वास्तवमा, उपभोक्ताहरूले आलुहरूमा स्टक गर्न जारी राख्यो किनकि तिनीहरू घरका मुख्य हुन्, एक विधि उपलब्ध छ, वा अर्को वस्तुलाई बदल्न आवश्यक छ।
अनुसन्धानले देखाए कि किराने पसलको परिधि केवल बिक्री बढाउनको लागि महत्वपूर्ण छैन, तर स्टोरको केन्द्र पनि त्यस्तै छ।
परिधि र केन्द्र स्टोर
२०१ In मा, उपभोक्ताहरू बहुसंख्यक किराना स्टोरहरूको परिधि किनमेल गरीरहेका थिए केन्द्रका लागि केवल सीमित यात्राको लागि। २०२० मा, खुद्रा विक्रेताहरूले केन्द्र स्टोर कोटिहरूमा फर्किए, र आलुहरू यस प्रवृत्तिमा समावेश थिए।
ताजा आलु सामान्यतया विक्रेताको लागि कुल स्टोर बिक्री मा एक प्रमुख ड्राइभर भएको छ। बास्केट सामान्यतया ठूला हुन्छन् जब ताजा आलुहरू तिनीहरूमा हुन्छन्, र यो २०२० मा परिवर्तन भएन। किन परिवर्तन भयो ती ताजा आलु उपभोक्ताहरूले कसरी स्टोरको अन्य स्थानहरूमा लगानी गरे। बास्केटमा आइटमका प्रकारहरू ताजा आलुको साथ दुध, रोटी र अण्डाहरूबाट अन्य पेन्ट्री स्टक हुने वस्तुमा सारियो। उदाहरण को लागी, ताजा आलु उपभोक्ताहरु मुख्य रूप बाट ताजा आलु किन्न प्रयोग, तर अब तिनीहरू लगातार स्थिर फ्रिज आलु किन्न पनि छन्।
फ्रिज गरिएको आलु कुनै पनि अन्य आलु कोटीको तुलनामा दोहोर्याउने खरीदमा उच्चतम वृद्धि देखेर समाप्त भयो। यस वर्गका लागि सबैभन्दा राम्रो समाचार भनेको उपभोक्ताहरू मार्चमा फ्रिजर सेक्सनमा मात्र स्टक अप गर्न आएनन्, बर्षको अन्त्यमा उनीहरू दोहोर्याइएको खरीदको लागि फर्के। उपभोक्ताहरूले खरीद गर्न जारी राख्न निम्न कारकहरू उद्धृत गरे: बच्चाका लागि लाभहरू, फ्रिज गरिएको आलुको ठूलो स्वाद, र उनीहरूले आफ्नो परिवारलाई स्थिर आलु खानुभएको महसुस गरे।
डिहाइड्रेटेड आलुले पनि एक लिफ्ट देख्यो। तिनीहरू पूर्ण भोजनको हिस्साका रूपमा खरिद गरिरहेछन्, सुविधा कारकलाई देखाउँदै खरीद निर्णयमा ठूलो योगदानकर्ता छन्। यद्यपि डिहाइड्रेटेड उपभोक्तामा सबैभन्दा ठूलो परिवर्तन उनीहरूको टोकरीको आकारमा आयो। डिहाइड्रेटेड आलु उपभोक्ताले प्रत्येक आलु कोटीको तुलनामा शपिंग यात्रामा सबैभन्दा धेरै डलर खर्च गरे.
स्टोर मा
Consumers Nin प्रतिशत उपभोक्ताहरू भण्डारमा जानकारी, प्याकेजि and र साधनहरू जस्तै व्यंजनहरू देखे पछि आलु किन्न बाध्य छन्। सबै आलु कोटी को बिक्री को बृद्धि गर्न यो सही साइन इन-स्टोर को हुनु को महत्त्व को विराम दिन्छ। अघिल्लो, विभिन्न स्थानहरूमा भण्डार प्रदर्शनहरू उच्च खुद्रा बिक्रीमा पुग्ने सब भन्दा महत्वपूर्ण कारक थिए। अब, यी प्रदर्शनहरूमा जानकारी खुद्रा उपभोक्ताहरूका लागि खरीद निर्णय गर्दा अविश्वसनीय रूपमा महत्त्वपूर्ण छ। खुद्रा विक्रेताहरूले विशेष आलु वस्तुहरूको सुविधा हाइलाइट गर्नमा ध्यान केन्द्रित गर्नुपर्दछ, र पोषण जानकारी यी प्रदर्शनहरूमा देखिने हुनुपर्दछ। पोषण सम्बन्धी जानकारीले लगभग १ more प्रतिशत बढि पसलहरूलाई बढी आलुहरू खरीदमा रूपान्तरण गर्यो।
संकेतमा पोषण सम्बन्धी जानकारीको साथै आलु सुविधालाई हाइलाइट गर्ने बाहेक, खुद्रा विक्रेताहरूले उपभोक्ताहरूलाई प्रेरणाको साथ प्रदान गर्ने कुरामा ध्यान केन्द्रित गर्नुपर्दछ। अनुसन्धानले देखाए कि नयाँ उत्पादनहरू प्रदर्शन गर्ने चाखलाग्दो र रमाईलो आलु सेक्सनको खुद्रा विक्रेताहरूले बढी आलुको बिक्री बढी देख्दछन्। जब हामी अगाडि बढ्छौं, उपभोक्ताहरूले खुद्रा बिक्रेताहरूले एक बलियो भण्डार अनुभव सिर्जना गर्ने अपेक्षा गर्छन्।
अनलाइन
आलुहरूका लागि अनलाइन बिक्री उल्लेखनीय रूपमा बढेको छ किनकि २०२० मा उपभोक्ताहरू सजिलै नाश हुने अर्डरहरू प्राप्त गर्न सजिलो भयो। २०१ potatoes को तुलनामा बढी आलुहरू कर्बसाईडमा उठाइएको थियो र डेलिभरी गरिएको थियो, जसको अर्थ उपभोक्ताहरूले आलू किन्नका लागि खुद्रा विक्रेता वेबसाइटहरू लगातार प्रयोग गरिरहेका थिए। लगभग आधा उपभोक्ताहरूले खुद्रा वेबसाइटहरूमा उनीहरूको शपिंग यात्राहरूको योजनाको लागि भ्रमण गरे। तिनीहरूले रिटेल वेबसाइट को प्रयोग गरी विस्तृत उत्पाद जानकारी प्राप्त गर्न, उनीहरूले सामान्य रूपमा किनेको वस्तुहरूको लागि स्वस्थ विकल्पहरू फेला पार्न, र आलुहरूको लागि विधि जानकारी खोज्न। यो महत्त्वपूर्ण छ कि खुद्रा विक्रेताहरूले यस स्थानमा बिक्री वृद्धि देख्नको लागि आलुहरूको लागि बलियो अवतरण पृष्ठहरूमा ध्यान केन्द्रित गर्नुहोस्।
समग्रमा, २०२० खुद्रामा आलुको लागि बृद्धि वर्ष थियो। यस कुल भण्डार अध्ययनमा पत्ता लगाइएका उपकरणहरूसँगै, खुद्रा विक्रेताहरूले उपभोक्ताहरूमा उनीहरू पुग्न जारी राख्न सक्छन् जहाँ उनीहरू आलु खोज्दैछन्, र तिनीहरूलाई राम्रोसँग जानकारीसहित सुसज्जित पार्छ ताकि उपभोक्ताहरूले खुद्रा पसलमा बढी आलु किन्न जारी राख्नेछन्। यस अध्ययनलाई सारांशित एक रिपोर्ट बाट डाउनलोड गर्न सकिन्छ www.potatoesusa.com.