उपभोक्ता खरिद गर्ने बानीले कृषिमा कति पानी प्रयोग हुन्छ भन्नेमा महत्त्वपूर्ण असर पार्छ
आधुनिक कृषिले दक्षतामा ठूलो जोड दिन्छ - उत्पादनलाई उपभोक्तामा खाना ल्याउनका लागि आपूर्ति लाइनहरूमा खटाइएको श्रममा बाली उब्जाउन प्रयोग हुने संसाधनहरूबाट। पानी, अवश्य पनि, खाद्य उत्पादनको लागि महत्त्वपूर्ण घटक हो, र पानीको खपत र आहार पद्धतिमा विश्वव्यापी परिवर्तनहरूलाई समर्थन गर्न पानी व्यवस्थापन रणनीतिहरू आवश्यक छ।
अमेरिकाको पानीको एक तिहाई हिस्सा कृषि उत्पादन र खाद्य उत्पादन खाता पानीले बोटहरूलाई बढाउन मद्दत गर्दछ, पशुधन उत्पादनको लागि आवश्यक छ, र धोइ, सेनिटाइजिंग, र अन्यथा हामीले यूएसमा खाने गरेका धेरै चीजहरूमा प्रशोधन गर्न प्रयोग गरिन्छ पानीले पानीको प्रयोगमा अस्थिर हुन्छ। मौसम ढाँचा तर उत्पादन उत्पादन, आपूर्ति श्रृंखला लिंकेज, र घरेलू र विदेशी उपभोक्ता मांग मा परिवर्तन बाट पनि प्रभावित छ।
A इलिनोइस अध्ययन को व्यापक विश्वविद्यालय सन् १ 1995 2010 to देखि २०१० सम्म अमेरिकी कृषि र खाद्यान्न उत्पादनमा पानी निकासीमा ध्यान दिए। मुख्य प्रवृत्ति पानीको प्रयोगमा भएको गिरावट थियो जुन कारकहरूको संयोजनबाट सञ्चालित थियो।
“समग्रमा यस अवधिमा सिँचाइको लागि पानीको प्रयोग 8.3..XNUMX प्रतिशतले घटेको छ,” यु -१ का क्षेत्रीय अर्थशास्त्री र अध्ययनका सह-लेखक स्यान्डी डल्लरबा भन्छिन्।
“तथापि, एक जनाले पानीलाई प्रयोग गर्ने ड्राइभरहरू बालीनालीबाट चिन्न आवश्यक छ किनकि तिनीहरू अर्को वस्तुभन्दा फरक हुन्छन्, त्यसैले एक बालीका लागि पानी बचत गर्ने रणनीति अर्कोको लागि सान्दर्भिक नहुन सक्छ,” डल्लरबा बताउँदछन्। “उदाहरणका लागि अनाज, फलफूल र तरकारीहरूमा पानीको प्रयोग प्रायः सिँचाइ प्रणालीको दक्षता, घरेलु प्रतिव्यक्ति आय र खाद्य प्रसंस्करण उद्योगको बिक्रीबाट गरिन्छ। यदि सिंचाई अधिक कुशल छ भने, पानीको माग घट्छ। आर्थिक स during्कटको बेला २०० 2005 देखि २०१० मा फल र तरकारीहरूको माग घट्दा पानीको माग पनि बढ्यो। ”
अर्कोतर्फ तेली बीउले यस अवधिमा पानीको मागमा 98 percent प्रतिशतले बृद्धि गरेको छ। परिवर्तन मुख्य रूपमा अन्तर्राष्ट्रिय आपूर्ति श्रृंखला लिंकेजहरू द्वारा संचालित हो। यसको मतलव विदेशी कम्पनीहरु, प्रायः चीनमा, अमेरिकाको तिलहन बालीको ठूलो मात्रामा अर्को प्रशोधनका लागि किनेका छन्। “अमेरिकामा रातो मासुबाट सेतो मासुमा उपभोक्ताको मागमा पनि परिवर्तन आएको छ। लोग्नेले कम मासु र बढी कुखुराको उपभोग गर्छन्, जसलाई उत्पादन प्रति पाउन्ड 3.5. times गुणा कम पानी चाहिन्छ। उपभोग र स्वादमा ती प्रवृत्तिले अमेरिकालाई पशुपालनका लागि पानीको प्रयोग १ 14 प्रतिशत घटाउन मद्दत गरेको छ, 'डल्लरबा भन्छिन्।
पानी व्यवस्थापन रणनीतिहरुमा कृषि-स्तर प्रयासहरू जस्तै सिँचाइ प्रणालीको दक्षता बढाउने, बाली स्विच गर्ने, र आनुवंशिक रूपले परिमार्जित बाली उब्जाउने समावेश हुन सक्छ। अन्य उपायहरूमा उपभोक्ता व्यवहारलाई असर गर्ने नीतिहरू समावेश हुन सक्छ जस्तै पानी-गहन उत्पादनहरूमा कर बढाउने र इकोलाबेलिंगलाई समर्थन गर्ने, डल्लरबा सुझाव दिन्छ।
डल्लरबा र सह-लेखक आन्द्रे अवेलिनोले एक संरचनात्मक सड्न विश्लेषण गरे, जसले १ water कारकहरू देखाउँछन् जसले आठ फसल, छ वटा पशुधन वर्ग, र ११ खाद्य उत्पादन उद्योगहरूमा अमेरिकाको पानी निकासी गर्छन्। एक वैश्विक आपूर्ति श्रृंखला डाटाबेस, Exiobase बाट डेटामा आधारित, तिनीहरूको विश्लेषणमा पानी समावेश छ जुन घरेलु र अन्तर्राष्ट्रिय आपूर्ति श्रृंखलाको सबै चरणमा उत्पादनमा सम्मिलित छ, बाली र पशुपालनबाट प्रशोधित खाद्य उत्पादन सम्म - विश्वव्यापी कृषिको परस्पर कनेक्टिमेन्ट हाइलाइट।
उदाहरण को लागी, अमेरिका मा उत्पादन बाली एक फरक देश मा उत्पादन मल मा निर्भर हुन सक्छ। यस्तै, अमेरिकामा उत्पादन हुने सोयाबीनहरू चीनमा खाद्य प्रसंस्करणका लागि, वा यूरोपमा गाईवस्तुलाई खुवाउन प्रयोग गर्न सकिन्छ। अमेरिका-चीन व्यापार युद्धले यी आपूर्ति श्रृंखला लिनेजहरूलाई असर गर्ने सम्भावना छ, किनकि तिलहनको आयात चिनियाँ दक्षिण अमेरिका र युरोपमा सर्छ। अमेरिकाले गत दुई बर्षमा कम सोयाबीन र पोर्क चीनमा निर्यात गरेको; त्यसकारण, कम पानी ती निर्यातहरूमा सम्मिलित थियो। यद्यपि नयाँ अमेरिकी प्रशासन अन्तर्गत केहि बर्षहरुमा यी सम्बन्धहरुमा सुधार देखिन सक्छ, डल्लरबा नोट गर्दछन्।