केही सङ्क्रमित आलुबाट सङ्क्रमण फैलिएर राम्रो गुणस्तरको आलुको थुप्रोमा पुग्ने नोक्सानीभन्दा बढी डरलाग्दो वा विनाशकारी अरू केही थिएन।
ओजोन भनेको के हो? यो दुई को सट्टा तीन अक्सिजन परमाणुहरु संग अक्सिजन को एक अस्थिर रूप हो। अक्सिजन O2 हो र ओजोन O3 हो। यो धुवाँ होइन, प्रदूषण होइन; यो केवल अक्सिजन को एक अस्थिर रूप हो। वास्तवमा, ओजोन एक आँधीबेहरी को समयमा प्रकृति मा उत्पादन गरिन्छ। जब तपाईं आँधीबेहरी पछि बाहिर हिँड्नुहुन्छ र हावामा ताजगीको गन्ध लिनुहुन्छ, त्यो स्फूर्तिदायी गन्ध मातृ प्रकृतिले हावा शुद्ध गर्न प्राकृतिक, सुरक्षित ओजोन प्रयोग गरेको परिणाम हो।
तेस्रो अक्सिजन एटम ओजोन अणुमा रहेका अन्य दुई परमाणुहरूसँग धेरै कडा रूपमा बाँधिएको छैन। तेस्रो अणु टुक्रिन्छ, शुद्ध अक्सिजन O2 छोड्छ, र एकल अक्सिजन अणु, O1। यो एकल अणुले तुरुन्तै आफूलाई जोड्नको लागि ठाउँ खोज्न थाल्छ, र प्रायः, ब्याक्टेरिया, कवक, बीजाणु, इत्यादिसँग अक्सिडेशन भनिने प्रक्रियामा संयोजन हुनेछ।
जब यो नि: शुल्क अक्सिजन अणु जीवहरूसँग मिल्छ, यसले मूलतया जीवको कोशिका पर्खाललाई जलाउँछ, भित्रको जीवित पदार्थलाई बाहिर निस्कन अनुमति दिन्छ, जहाँ, कुनै पोषण वा सुरक्षा बिना, यो मर्छ। यो सम्पूर्ण प्रक्रियाले जलेको खोल बाहेक केही छोड्दैन। यस कारणका लागि, ओजोन एक शक्तिशाली क्लिनर र कीटाणुनाशक हो। साँच्चै राम्रो समाचार यो हो कि त्यहाँ कुनै हानिकारक रासायनिक अवशेषहरू बाँकी छैनन् - केवल अक्सिजन र कार्बन डाइअक्साइड।
1994 मा, पूर्वी इडाहो आलु उत्पादक रोली वाकरलाई एक सानो दक्षिणी इडाहो व्यापारीले सम्पर्क गरे जसले ओजोन बनाउनको लागि पेटेन्ट गरेको प्रक्रिया विकास गर्न लगानीकर्ताहरू खोजिरहेका थिए। वाकर ओजोनको सेनिटाइज गर्ने क्षमताको साथ उत्सुक भए। हावा र पानीलाई पनि शुद्धीकरण र कीटाणुरहित बनाउनुका साथै ओजोन साँच्चै जीवाणु नष्ट गर्ने प्रकृतिको सबैभन्दा बलियो हतियार हो भनी उहाँले महसुस गर्नुभयो। सन् १९९४ मा भएको अध्ययनले ओजोनले बिरुवाको रोग प्रतिरोधात्मक क्षमता बढाउन सक्छ भनेर देखाएको छ। अनुसन्धान परीक्षणहरूले फलफूल र तरकारीहरूको सतहलाई भविष्यमा रोगजनकहरूको गठनबाट जोगाउने विशेषताहरू देखाइयो।
वाकरले आलुको सतहमा रहेको ब्याक्टेरियालाई मार्न र भण्डारणमा हुने सम्भावित फैलावटलाई कम गर्न ओजोनलाई सुरक्षित र प्रभावकारी रूपमा प्रयोग गर्न सकिन्छ कि भनेर सोचेका थिए। केही सङ्क्रमित आलुबाट सङ्क्रमण फैलिएर राम्रो गुणस्तरको आलुको थुप्रोमा पुग्ने नोक्सानीभन्दा बढी डरलाग्दो वा विनाशकारी अरू केही थिएन। लिन जोन्सनको इन्जिनियरिङ गर्ने क्षमता र आलु-ह्यान्डलिङ उपकरणको व्यापक विकास र उनको उत्पादनको पृष्ठभूमिबाट सधैं प्रभावित भई, उनीहरूले जोनसनलाई कृषि, विशेष गरी आलुको लागि O3CO विकास गर्न मद्दत गर्न आग्रह गरे।
प्रारम्भिक परीक्षणको क्रममा, युनिभर्सिटी अफ इडाहो एक्सटेन्सन सर्भिसको सहयोगमा, उनीहरूले O3CO ले आलुको सतहमा फेला पार्न सक्ने धेरै हानिकारक ब्याक्टेरियाहरू, जस्तै इर्विनिया (नरम सड), फ्युसरियम (ड्राइ रोट), हेल्मिनथोस्पोरियमको प्रभावकारी नियन्त्रण प्रदान गर्न सक्ने सिकेका थिए। (सिल्भर स्कर्फ), फाइटोफ्थोरा (लेट ब्लाइट) र राइजोक्टोनिया (कालो स्कर्फ)। तिनीहरूले यो पनि पत्ता लगाए कि ओजोनले ब्याक्टेरियालाई मात्र मार्न सक्दैन, तर यसले ब्याक्टेरिया, गुलाबी सड र फ्रस्ट क्षतिको परिणामस्वरूप भण्डारण प्रदूषणको फैलावटलाई कम गर्यो। यो धेरै खानाहरू सुरक्षित राख्न पनि प्रयोग गर्न सकिन्छ, कुनै रसायनको आवश्यकता पर्दैन।
आगामी वर्षहरूमा, कम्पनीले उपकरण डिजाइन र उपचार विधिहरू सुधार गरेको छ। यी प्रगतिहरूले मूल मेसिन डिजाइनहरू भन्दा प्रति घण्टा ओजोन उत्पादनमा 3,000-प्रतिशत वृद्धि भएको छ। एक धेरै महत्त्वपूर्ण पाठ यो थियो कि ओजोनको शक्तिशाली, अक्सिडाइजिंग प्रभावहरू लगातार लागू गर्दा इस्पात भवनमा खिया लाग्न सक्छ। O3CO ले आफ्नो सम्पूर्ण दृष्टिकोण परिवर्तन गर्ने निर्णय गर्यो र ब्याक्टेरिया, मोल्डहरू, इत्यादि समावेश गर्नको लागि ओजोनको निरन्तर मात्रा लागू गर्नुको सट्टा, यसले ठूला मेसिनहरू बनाउँछ र छोटो अवधिमा ओजोनको उच्च मात्रा लागू गर्नेछ। त्यहाँ कुनै खिया लागेको थिएन र ब्याक्टेरिया मार्ने राम्रो दर प्राप्त भएको थियो। त्यसबेलादेखि, कम्पनीले "ब्लास्टिङ" सिफारिस गर्दछ भण्डारहरू, नियन्त्रण प्राप्त गर्दै र अगाडि बढ्दै।
परिणामहरू धेरै प्रभावकारी साबित भएका छन् र साइड इफेक्टहरू अस्तित्वमा छैनन्।